Çocukların en çok sevdiği tercih ettiği yemek köfte patates...En azından benim çocuklarım öyle...Oğlum geçen gün diyorki anne sormana gerek var mı sen biliyorsun benim sevdiğim yemekleri...Tabiiki köfte-patates...
Eşim ve büyük kızım salçalı soslu severken,küçük kızım,Kerem ve ben de kuru köfte -patatesi seviyoruz...
İftar sofralarınde sıklıkla yapılıyordur eminim...
Benim Fırında Salçalı Köfte -Patates tarifim şöyle;
Malzemeler: (5 kişilik)
Köfte İçin;
250 gr dana kıyma
1 baş soğan(rendelenmiş)
2 dilim ekmek içi
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 fiske karbonat
Ayrıca;
5 adet orta boy patates
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Köfte malzemeleri iyice yoğrularak yuvarlak şekil verilir...
Patatesler soyulup ikiye bölünerek doğranır...
Tepsiye dizilen patatesler tuzlanır, sıvı yağ ile yağlanarak fırına sürülür...
Patatesler kızarmaya başlayınca doğranmış biberler dizilir...
Daha sonra köfteler sıralanır...
Köfteler kızardıktan sonra minik doğranmış domatesler ve su ile seyreltilmiş salça tepsinin üzerine gezdirilerek 10-15 dakika daha fırında pişirilir ve çıkarılarak sıcak sıcak servis yapılır...
AfİyEt OlSuN!!!
No comments:
Post a Comment